3 декабря 2023

Протестили основы для коктейлей: вышло как в баре

О чём статья

О том, что делать, если надоело постоянно пить дома виски с колой или отвертку. Пробуем разнообразить коктейли в домашних условиях, чтобы было вкусно, весело и интересно.

В поисках рецептов мы наткнулись на замороженные основы и сиропы-кордиалы. Их и решили протестировать. Главной задачей было приблизить домашнюю вечеринку к барному экспириенсу. В статье вы найдете подробное описание нашего опыта, разоблачение рекламных мифов, а так же много фоток и даже видео.

Вкусно и весело как в баре

Если вы хотите приблизить вашу домашнюю вечеринку к барному экспириенсу, то мы рекомендуем взять замороженные кубы Ex it, в рамках наших тестов они победили всех конкурентов. Их приготовление — это действительно весело, так что вы классно проведете время всей компанией. Наши любимые вкусы: Strawberry Margarita, Pornstar Tini и Mai tai.

Bag back Bag front

вкусно
и весело, но
не так просто как обещают

Разморозьте кубы заранее. Способ приготовления из рекламы — булщит. Ниже объясним почему

Тестовый набор замороженных основ ex it

мы купили за 1790 ₽
ТЕСТОВЫЙ НАБОР ЗАМОРОЖЕННЫХ ОСНОВ EX IT

Не так вкусно, но очень просто

Кордиалы — это что-то типа сиропа или ароматизатора с разными вкусовыми оттенками. Полноценный коктейль из них приготовить не получится, потому что кордиал — это лишь один из ингредиентов, в отличии от кубов. Но кордиалы отлично подойдут в ситуации, когда вы хотите разнообразить свои домашние напитки без заморочек. Их можно просто добавлять в алкоголь для получения нового вкуса. Вкусы не химозные и есть большой выбор. Кстати, на сайте компании есть куча рецептов с этими сиропами. Нам больше всего зашли кордиалы «Clavis», топовый вкус — «Манго, маракуйя и кокос».

Bag back Bag front

простой способ изменить привычные напитки

Не как в баре, но зато не требует подготовки и оборудования, как для кубов

Основа для коктейлей Clavis

мы купили за 756 ₽
ОСНОВА ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ CLAVIS

Без этого ничего не выйдет

Вам обязательно понадобится шейкер. Наш протекал и слишком сильно замерзал в процессе приготовления. С первого раза не вышло выбрать нормальный, но надеемся, что вам попадется что-то получше.

Также вам обязательно потребуется лёд и стопка 50 мл, но если хочется совсем с комфортом, то купите мерный стакан.

Для приготовления коктейлей из кубов вам понадобится алкоголь, так как сами основы безалкогольные. А кордиалы можно просто добавлять в любые напитки как топпинг.

Всё проверили в лабе

Нам важно находить оптимальные решения опытным путем, проверяя на себе. За два дня мы выпили примерно 40 коктейлей. Ниже вы найдете подробное описание нашего коктейльного опыта и много фотографий.


Что закупили

Кубы замороженные: «Shake me», «Ex it» и «Ozon», которые оказались теми же «Ex it». А также кордиалы «Clavis» и «Drink Supply». Еще растворимые шипучки «Вуншпунш» на десерт.

Из алкоголя мы выбрали джин, ром, водку и игристое вино. На сдачу взяли содовую, чтобы протестировать безалкогольные коктейли. Ну и, конечно же, шейкер, чтобы все смешивать.

Замороженные основы exit

Замороженные основы

Кордиалы clavins

Кордиалы

Шейкер, содовая, лед и стопка

Шейкер, содовая, лед и стопка

Важный нюанс замороженных кубов

«В рекламе Ex it девушки под динамичную музыку распечатывают кубы, сразу кладут их в шейкер или бокал, добавляют алкоголь, затем смешивают в шейкере или и того хуже — просто ложкой в бокале и вуаля, можно пить. Так не работает»

Катя, директор Лаборатории

Кубы «Ex it» и «Ozon», как оказалось, доставляют только по Москве, а «Shake Me» можно купить только в Петербурге ?

Но, возможно, ваши локальные бары делают похожие основы. Пишите в чат, если найдете!

Как готовили коктейли «Ex it» и «Ozon»

Вытащили кубы перед сном из морозилки, утром они были кашеобразного состояния. Это оказалась лучшая консистенция: кубы хорошо размешиваются, на зубах не хрустит лед. Закидывали куб в шейкер, добавляли 50 гр алкоголя и смешивали на протяжении 30 секунд.

Производитель кубов утверждает, что можно выбирать алкоголь на свой вкус, а можно вообще делать с газировкой. Мы пробовали по-разному. В стакан перед подачей добавляли немного льда, потому что кубы были уже не ледяные.

Производителем кубов «Ozon» оказался тот же «Ex it», поэтому мы просто дополнили свой набор недостающими вкусами.

Катя, директор Лаборатории

Мой фаворит — Pornstar Tini. Кисло-сладкий, тропический, с ярким привкусом маракуйи. Аналогично в восторге от коктейля Asian, на вкус также тропическая маракуйя, но по структуре уже более пюрешная и с косточками маракуйи. Обалденно вкусно!

А вот Moscow Mule не зашел, очень имбирный ?

фавориты


коктейль Mai tai

Mai tai ?


куб, 50 мл рома

Вкусно, ванильно-цитрусовый сладенький оттенок. С ромом идеально сочетается.

коктейль Pornstar Tini

Pornstar Tini ?


куб, 50 мл водки

Экзотический вкусный коктейль
с привкусом маракуйи. Мы бы такой выпили в баре.

коктейль Strawberry Margarita

Strawberry Margarita ?

куб, 40 мл водки

Приятный вкус клубничного пюре, алкоголь почти не чувствуется.

Остальные вкусы

Lavender clover club
Вкусный, насыщенный ягодный вкус, но нет яркого лавандового привкуса.
куб, 50 мл джина
Moscow mule
Очень имбирно, сладкий и горький, но не химоза, что хорошо.
куб, 50 мл водки
Daiquiri banana
Достаточно натуральный вкус, банан чувствуется.
куб, 50 мл рома
Pina Colada
Прикольный тропический вкус, но есть легкий привкус испорченного кокосового молока. Странно.
куб, 50 мл рома
Cosmo
Приятный и натуральный ягодный вкус с кислинкой. Алкоголь чувствуется меньше, если куб остался немного похож на пюре.
куб, 50 мл водки
Litchi Paloma
Приятный и сладкий коктейль, если бы нам подали такой в баре — нам бы зашло. Алкоголя в самый раз.
куб, 50 мл водки
Currant bramble
Интересный и приятный вкус, напоминает пюре смородины.
По балансу вкуса все отлично, алкоголя в меру.
куб, 50 мл джина
Mojito
Очень лаймовый и освежающий коктейль. Вкусно, натурально. Классный вариант в жару.
куб, 50 мл рома и 50-70 мл содовой, на глаз

Как готовили коктейли «Shake Me»

Способ и ход приготовления кубов этого производителя не отличался от кубов «Ex it», потому что принцип один. Закидывали куб в шейкер, добавляли 50 гр алкоголя и смешивали на протяжении 30 секунд.

коробка с кубами exit для коктейлей
куб exit, стопка, стакан, водка
коктейли

Коктейли получаются достаточно концентрированными, так что мы бы рекомендовали выливать получившийся напиток в стакан со льдом. Потому что сами по себе кубы с алкоголем — это концентрат, который зачастую хочется разбавить. Но поскольку вы сами себе бармен — это не проблема.

Катя, директор Лаборатории

Эти кубы проигрывают «Ex it», потому что в этом наборе мне не понравилось три коктейля — Bellini, Moscow Mule и White Russian, а у «Ex it» смутил только один. Но вот Asian от «Shake Me» прям неплох ?️

фаворит


коктейль Asian

Asian ?


куб, 50 мл водки

Свежий, экзотический вкус маракуйи с косточками и ноткой ванили. Точно заказали бы такой в баре.

Остальные вкусы

Aperol
Приятный и не химозный. Больше чувствуется грейпфрут, нежели апельсин. Присутствует характерная горчинка.
куб, 150 мл игристого
Strawberry Daiquiri
Вкусный и сладкий коктейль с ярким оттенком клубники, по консистенции похож на пюре. Натуральный.
куб, 50 мл водки
White Russian
Кофейно-сливочный коктейль. Не совсем на наш вкус, но по ощущениям качественный и натуральный.
куб, 50 мл водки
Bellini
Есть привкус консервированных персиков. Не впечатлил.
куб, 150 мл игристого
Cosmo
Самый сбалансированный по вкусу Космополитен из всех кубов, в меру сладкий и кислый.
куб, 50 мл водки
Moscow Mule
Странный вкус, не поняли его. Чуть сладкий, с небольшой кислинкой. Имбирь почти не чувствуется.
куб, 50 мл водки
Basil Smash
Сладкий, яркий и травянистый вкус. Нам понравилось, приятно и необычно. Для любителей базилика.
куб, 50 мл джина
Pina Colada
С таким количеством алкоголя показался приторным, разбавили льдом и стало нормально. Классический коктейль.
куб, 50 мл рома

Кордиалы «Clavis»

В случае с кордиалами нет какого-то особенного способа приготовления, можно давать волю воображению. Но для вдохновения можете почитать рецепты на сайте компании.

Мы не экспериментировали со сложными рецептами, а просто добавляли кордиалы в алкоголь или содовую, чтобы разнообразить вкус. Но вы можете пробовать что угодно, в зависимости от вкусовых предпочтений.

фаворит


коктейль Маракуйя, манго и кокос

Маракуйя, манго и кокос ?


40 мл водки, 50 мл игристого и 50 мл кордиала

Очень приятный, свежий и тропический вкус. 50 мл кордиала достаточно для средне насыщенного коктейля. Подходит для алкогольного и безалкогольного варианта.

Остальные вкусы

Шисо, земляника
и лемонграсс
Сладкий, не химозный, алкоголь чувствуется. Попробовали дополнить содовой и получилось менее сладко, но вкус кордиала конечно же стал не таким ярким.
45 мл кордиала
и 45 мл рома
Васильки, черемуха
и голубика
Слегка отдавало сиропом для газировки из автомата. Сладкий, медово-васильковый привкус. Для любителей сладенького и необычного.
45 мл кордиала, 45 мл водки и 55 мл содовой

Катя, директор Лаборатории

Эти кордиалы по консистенции немного напоминают пюре. За счет этого у них натуральный и интересный вкус. Кстати, калорийность у «Clavis» в два раза выше, чем у аналогичных вкусов «Drink Supply», что говорит о натуральности ингридиентов ?

Кордиалы «Drink Supply»

У кордиалов этого бренда немного отличается консистенция, в сравнении с «Clavis». Эти как будто не такие натуральные, более текучие. Вкус у них соответственно менее естественный и приготовленные напитки хочется разбавить.

Кордиалы «Drink Supply»

Способ приготовления в целом ничем не отличается. Кордиалы выступают в качестве ингредиента коктейля.

Кордиал «Drink Supply», шейкер, стакан, лед, вода
Готовый коктейль с кордиалом «Drink Supply»

Все вкусы

Фейхоа и земляника
Вкусный, насыщенный ягодный коктейль, но нет яркого
лавандового привкуса.
куб, 50 мл джина
Маракуйя, манго и кокос
Очень имбирно, сладкий и горький, но не химоза,
что хорошо.
куб, 50 мл водки
Клубника и фиалка
Достаточно натуральный вкус, банан чувствуется.
куб, 50 мл рома

Катя, директор Лаборатории

Эти понравились меньше, чем «Сlavis»: консистенция более водянистая, цвет ядовито-яркий и вкусы скучнее и химознее. Разбирая состав двух одинаковых вкусов манго-маракуйя-кокос у этих кордиалов, заметила, что у «Сlavis» в составе идет пюре и кокосовая стружка, а в «Drink Supply» — сок с сахаром ??‍♀️

Растворимый порошок «Вуншпунш»

Готовится коктейль, конечно, легко, но качество оставляет желать лучшего. Вкус очень химозный, напоминает дешевую газировку с кучей химии в составе. В общем Вуншпунш не стоит вашего внимания и портить этим алкоголь мы бы не советовали никому.

Все вкусы

Aperol
Химозно, отвратительно.
шипучка, 200 мл игристого
Cosmo
Химозно, отвратительно.
шипучка, 50 мл водки, 150 мл содовой
Pina Colada
Химозно, отвратительно.
шипучка, 70 мл рома, 300 мл содовой

Катя, директор Лаборатории

Ребят, поверьте мне на слово и не тратьте свое время и деньги. Только вечеринку испортите. Я за вас отмучилась, так что просто обойдите стороной ?

Выводы

  1. Если вы хотите попить коктейли дома, но с качеством почти как в баре — используйте замороженные основы Ex it или Ozon. Кубы других брендов в целом тоже можете пробовать, но за них мы ручаться не можем.
  2. Если у вас есть алкоголь дома и вы хотите внести в него щепотку разнообразия без особых заморочек — советуем приобрести кордиалы. Не так весело, как кубы, но тоже вкусно и интересно.

В самом начале каждой статьи мы подробно описываем свои рекомендации и стараемся предоставить готовое решение, чтобы не пришлось читать статью целиком.


Мы поздравляем вас с наступающими праздниками и желаем, чтобы похмелье обошло вас и ваших близких стороной. Но если все таки не обойдет — пишите нам в чат, что-нибудь посоветуем ?